氣候：
張家界是亞熱帶季風性濕潤氣候，四季如春，冬無嚴寒，夏無酷暑，年平均氣溫1 7度，夏季最熱月氣溫2 7度。7月會經常下陣雨，在雨后1～2個小時，是張家界旅游的最佳時間，煙霧繚繞，有如仙境。冬天的張家界有時會下雪，由于景區的基礎設施建設較為完整，所以不會封山，另由于張家界的山海拔普遍超過1 0 0 0米，山上下雪時積雪厚，氣候較為寒冷，游客游玩時需要注意保暖。每年以春節、暑假、國慶節為旅游旺季，來此旅游的最佳時間是每年的4月～1 O月。
飲食：
張家界飲食屬于湘菜系列，辣是湘菜的特色。但與傳統的湘菜相比，張家界的餐飲多了煙熏、火炕等農家臘味，小菜方面以山野菜為主。張家界有土家十大碗、團年菜、血豆腐、合渣、酸魚肉、泥鰍鉆豆腐、烏雞天麻湯等特色菜，另外麻辣子雞、發絲牛百葉等小吃更以辛香酸辣而聞名。當地人喜食辣，不一定合乎您的口味，建議您自帶一些清淡的小食物。
特產：
張家界的土特產特別多，尤以獼猴桃、青巖茗翠茶、龍蝦花茶、松菌等較為著名。桑植鹽豆腐干是清朝貢品，“葛根寶"純天然綠色系列飲品，集保健益壽于一體，茅坪毛尖茶清香撲鼻，都是不錯的特產。此外還可以買些土家風味的“辣妹子辣臘"食品帶回家去。
風俗及禁忌：
張家界是多民族地區，以土家族、白族為主的少數民族約占總人口的三分之二。請游客尊重當地少數民族習慣，做到“入鄉隨俗"。
土家族：(1)土家人最忌諱的數字是3 6，因為在土家人心目中，3 6這個數是個“劫數”；  (2)土家族男子嚴禁別人觸摸自己的頭，無論出于什么原因；  (3)客人不能與少婦坐在一起，但可以與姑娘坐一條長凳。
白族：  (1)吃完飯筷子不能亂丟亂放，要把筷子規規矩矩放在自己吃完的碗邊，意為感謝主人款待；(2)白族人家的火塘是個神圣的地方，忌諱向火塘內吐口水，禁止從火塘上跨過；  (3)白族人家的門檻忌諱坐人；  (4)男人所用的工具，忌婦女從上面跨過。
特色節日及游玩時間：
白族火把節：農歷六月二十五。張家界市區域內的白族人舉行的火把節與消滅害蟲、保護莊稼有關。這天晚上，各家都要點火把，全村的火把集中起來后，人們從火堆上來回跨越，以祈求火神祛邪避災。